Datos básicos
Teleformación
07/06/2021
24/06/2021
12/07/2021
30
Otra convocatoria con fecha de comienzo 21//2021
C/ Einstein, 5, Jerez, Cádiz o en administracion@klcformacion.es
Perfil de la persona candidata
Colectivo prioritario: jóvenes menores de 30 años, mujeres, mayores de 45 años, desempleados de larga duración, personas con discapacidad, trabajadores a tiempo parcial, trabajadores con contrato temporal, trabajadores con bajo baja nivel de cualificación y trabajadores de Pymes.
Datos relativos a la entidad adjudicataria
Razón social o nombre comercial: KENSINGTON LANGUAGE CENTRE S.L.
Que aporta INAD011PO Elaboracion y Conservacion de Alimentos al operario
La especialidad formativa INAD011PO es un curso gratuito subvencionado por el SEPE. El programa cubre elaboracion y conservacion del alimento desde la materia prima hasta el envase final del producto.
El modulo trabaja sistema APPCC obligatorio, trazabilidad y temperatura de conservacion. El operario adquiere habilidad para operar linea de envasado y camara frigorifica con criterio del tecnico de calidad agroalimentario.
El tipo de instalacion industrial cubre matadero, obrador artesano, planta de conservas y pyme familiar. La mejorar formacion basica del empleado aumenta la empleabilidad del sector agroalimentario regional.
Envase, atmosfera modificada y vida util del alimento conservado
El envase al vacio extiende la vida util de la carne entre 15 y 45 dias segun especie. La atmosfera modificada con nitrogeno, CO2 y O2 regulado alarga embutido y producto fresco de 4 grados cocinado.
El envase MAP integra pelicula barrera multicapa con etiqueta de informacion obligatoria. El modulo compara envase rigido, flexible y termoformado por categoria del alimento comercializado.
La vida util depende de pH, aw actividad del agua y temperatura. El sistema de monitorizacion continua activa alarma cuando la camara frigorifica se desvia del rango autorizado por el autocontrol.
Cultivo, materia prima y trazabilidad desde origen hasta linea
El cultivo de materia prima vegetal cubre fruta, hortaliza, cereal y legumbre. El operario conoce epoca de recoleccion, calibre y defecto superficial del producto autorizado.
La trazabilidad hacia adelante y hacia atras es exigible por norma. El modulo cubre codigo de lote, codigo de barras y comunicacion con el proveedor sobre incidente de calidad detectado por alerta.
El sistema de alerta sanitaria RASFF conecta con autoridad europea. El empleado basico del sector conoce canal de notificacion oficial y protocolo de retirada de producto no conforme al requisito regulatorio.
Horario lunes a viernes, instalacion y catalogo del curso gratuito
El horario habitual del curso es de lunes a viernes en jornada de manana o de tarde. La modalidad presencial se imparte en centro con obrador didactico y la online con tutoria asincrona del tecnico.
La instalacion incluye obrador cumpliendo registro sanitario. El alumnado practica elaboracion de conserva, mermelada, embutido y aceite segun el centro autorizado por la administracion correspondiente.
El catalogo publicado del Servicio Publico de Empleo recoge convocatoria autonomica. La inscripcion inicial del alumno desempleado inscrito como demandante tiene plaza prioritaria del convocatoria anual publicada.
Habilidad del operario y sistema HACCP aplicado en planta
El sistema HACCP identifica Punto de Control Critico, limite critico y accion correctora. El operario aprende monitorizar, registrar y verificar como habilidad obligatoria para el autocontrol de la planta.
La habilidad incluye manejo de termometro sonda, control de pH y conteo microbiologico basico. El modulo detalla validacion anual y revision del plan HACCP ante cambio del proceso o del alimento comercializado.
La formacion online del curso gratuito se complementa con practica presencial obligatoria. El tecnico de calidad valora la habilidad del alumnado tras completar el modulo mediante examen practico final en obrador.
Perfil del alumnado y recorrido profesional tras INAD011PO
El alumnado habitual es operario de linea agroalimentaria, auxiliar de obrador y titular de pyme artesana. El empleado basico del sector mejora empleabilidad con especialidad en elaboracion y conservacion de alimentos regionales.
El recorrido natural continua con INAE001PO Analisis de Peligros APPCC y certificado de profesionalidad INAE0109 Operaciones Auxiliares de Elaboracion en Industria Alimentaria nivel 1 oficial.
El alumno trabajador con contrato temporal del comercio y de la pyme familiar completa jornada laboral con el curso online nocturno. La guia oficial del SEPE publica recurso de inscripcion inicial para desempleado con convocatoria y plaza anual actualizada.
La gestion de la calidad agroalimentaria integra ISO 22000, FSSC 22000 e IFS Food. El operario basico del sector mejora empleabilidad con especialidad en sistema de autocontrol auditado por certificadora externa reconocida.
La instalacion de la planta incluye zona sucia, zona limpia y zona de envasado. El modulo trabaja flujo unidireccional de producto y marcha hacia adelante del operario con habilidad del tecnico cualificado.
El curso gratuito del catalogo SEPE abre convocatoria autonomica. El alumno operario del sector agroalimentario accede a plaza prioritaria con requisito de inscripcion inicial en la oficina del servicio publico autonomico.
El modulo cubre habilidad del operario, mejorar postura y uso de EPI. El trabajador basico del sector agroalimentario adquiere especialidad en manipulacion segura y conservacion de alimentos con guia didactica del tecnico de calidad.
La vida util del producto depende de temperatura, humedad y oxigeno. El sistema HACCP controla punto critico con limite medido en tiempo real por sensor profesional del lineal de envasado industrial.
El subvencionado trabajador del sector agroalimentario accede al curso gratuito con cupo prioritario. La administracion autonomica publica anualmente el catalogo con especialidad formativa de la familia industria alimentaria publica.
El horario de lunes a viernes facilita conciliacion del alumno. El trabajador basico publico ocupado del sector elige modalidad presencial de manana, tarde o teleformacion online con tutoria tecnica correspondiente.
El tema del envase integra pelicula barrera, cierre hermetico y etiqueta de informacion al consumidor. El modulo cubre reglamento 1169 de alergeno y declaracion nutricional obligatoria del alimento comercializado activo del sector.
La habilidad del operario basico del sector agroalimentario mejora empleabilidad real. El modulo cubre manipulacion segura, trazabilidad, higiene personal y limpieza de instalacion con criterio del tecnico de calidad autorizado.
El subvencionado trabajador del sector alimentario accede al curso gratuito con cupo prioritario. La administracion autonomica publica catalogo anual con especialidad formativa INAD011PO vigente anual del empleo publico correspondiente.
La gestion de la calidad alimentaria integra ISO 22000 y FSSC 22000. El operario basico amplia cualificacion con sistema de autocontrol auditado por certificadora reconocida del sector agroalimentario autorizado activo.
El modulo final cubre envase sostenible y reciclaje. El empleo del comercio alimentario incorpora pelicula barrera compostable y etiqueta ecologica con criterio profesional del comercial comercio activo correspondiente real.
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